年に一度の楽しみ/ズガニ尽くし「かごや」@河津町(番外編)

今回の伊豆行きの最大の目的は...10月解禁となったズガニを、いつものところで食べるコト。

向かうは、河津町の海からループ橋に向かう国道沿いのお宿。

「かごや」

ズガニを採っていた頃の道具が、今尚保存されています。

旅館なのですが、この季節はお昼にズガニ尽くしのお料理コースが用意されているのです。

まずは、茹でガニから〜

 

シンプルにカニが味わえるこの一品。

解体工程も、年を重ねる毎に習熟度を増して、効率アップ(笑)。「美味しいですよ〜」と女将さんが勧めた通り、今年のズガニは、今まで食べた中で一番濃厚で美味い！

続いて、カニ汁を〜

今まで食べてきた汁物の中で、おそらくコレが一番美味しいと思う逸品です。コレが食べたくて、毎年通うのです♫

そして、カニ鍋を〜

野菜の下にもズガニが入っているのですが、茹でガニの甲羅なども入れちゃってます(笑)。

味噌仕立てで、ズガニのエキスがタップリとダシに出て、これまた美味しいのです。

鍋のお供は、カニ飯で〜

あゝ何という幸せかな...

お店を出ると、川の向こうに氣になる銀杏の樹が...

ココと

ココに...

初めて足を運んだ初景滝は...

残念ながら、紅葉はまだ先でした。

パチリと♪( ´▽｀)